[山梨 昭和町 豚火] 豚火つけめん・全部乗せ・3玉・しお

ラーメン

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今日も豚火でした。
2度めの「塩」です。
前回ウマいと感じた「塩」が本当にウマかったのか。
確認の旅に行ってまいりました。

[speech_bubble type=”fb” subtype=”L1″ icon=”ORE.png” name=”タナカ”]山梨県で税理士やってるタナカです。
ラーメン3部作。
これでしばらくラーメンから離れます。
(たぶんです。)[/speech_bubble]

 

2日連続らぁめんつけめん豚火

女性助手さんに「連日でありがとうございます」と言われてしまいました。
続けて閉店間際ではムリもありません。

 

 

10月に入ってからのほうが気温が高いです。
Tシャツにハーフパンツです。
10月ってこんなもんでしたっけ。。

 

 

豚火 で卓上調味料をつかったことがありません。
うゑずでもナシ。
ふえ郎でもナシ。
ラーメン二郎でもキホンなしです。(使うとしても一味くらい。)

おいしいラーメン(つけめん)には、卓上の小物は必要ないのです。

(ゴマは試してみてもいいなと思いました。ブログ書きながら。)

 

 

神保町の「用心棒」では卓上のカレー粉末を使いますが、カレーは人類みな大好きですからね。

 

 

今日の座り位置ですと、もやしファイヤーの熱を感じました。

 

 

10月の残暑+豚火のファイヤー。
キライじゃない。

 

 

豚火つけめん。全部乗せ。しお。3玉。

昨日の「なすタンメン」が(たぶん)しょうゆだったので、今日は塩に。

 

 

3玉のつけめん。
これで3回目ですが、毎回ほれぼれします。

そして、残暑に冷えた麺がやさしい。

 

 

毎度同じ角度から撮影して何が楽しいんだと。
ホント「何が」なのですが、毎度テンション上がってしまうのです。
(3玉じゃなくてもですが。)

 

 

↓塩は久しぶりでした。こんなに背脂浮いてたっけ? という感じです。

 

 

豚火はしょうゆが一番。
そう思っていました。
が、気候のせいもあるでしょうか、サッパリな塩が最高にウマかったです。

プカプカ浮く背脂のコッテリを、コッテリと感じない塩のキレ味。
爽やかであり、刺激的であり。

麺はしっかりと塩のつけ汁をキャッチしてくれました。

 

チャーシュー2枚

↓チャシュー2枚。大きさも厚さも申し分ナシです。

 

 

比較対象に玉子を並べておりますが…。
(写真、ヘタだな。。)

右側のチャーシューは、厚さを見てもらおうと立てております。
そう書かないと伝わらない、ダメな写真。
箸で持って撮影するのがどうも苦手なのです。

↓食べる直前に裏側のビジュアルにもトキメキ、パシャッと。

 

 

腕不足で、写真で伝わらないのが残念ですが。。
スルーできない神々しさでした。

半分脂身でフワトロ。
もう半分は赤みっぽい、繊維を感じる肉。
1枚で二度オイシイです。

↓つけ汁にも小さくカットされたチャーシューが沈んでおりました。

 

 

豚火つけめんの塩。
オススメです。

切れのある、爽やかな濃厚。
キャッチコピーの悪い例みたいですが。。
女性のシオ推しが分かった気がします。

そして満腹でごちそうさま。
つけ汁、減りましたなぁ。

 

 

3玉ですものね。

 

 

<追記>「アンジャッシュ渡部の大人のためのいい店」

豚火は、食べログからたどり着くお店ではありません。
評価3.0(初期値…)ですし、レビュー少ないですし。

アンジャッシュ渡部さんが書いているところの「開拓」とも違う。。

Twitterですと「豚火」ですぐ見つかります。
繁盛している様子も、おいしそうな感じも伝わってくる。

食べログにレビュー投稿って、なかなかハードル高いです。
(というか面倒くさい。。)

食べログが機能しないイナカ。
評判のいい飲食店の検索は、Twitterが役立ちますという話し(ブロック)でした。

 

 

11時台、14時過ぎ、17時台 がオススメ

平日昼は11時30分~14時30分
平日夜は17時30分~21時30分

土日祝の昼は11時30分~15時
土日祝の夜は17時30分~21時30分

が営業時間です。
(木曜日が定休。)

平日でも休日でも11時台は空いています。
夜も早めがオススメ。

 

↓昨日はブービー客。本日はラスト客で、退店したら準備中に。

 

 

隣はフォネット。
6年前くらいに ドコモ→AU に乗り換えた時、お世話になりました。
(乗り換えは ガラケー→ガラケー です。。)

 

 

秋晴れすぎる!

 

編集後記

富士スピードウェイのある町にふるさと納税。
Amazonギフトが返礼品。40%です。
出たり消えたり。ゲリラ的です。
(なんとか納めました。概算税額とニラメッコしつつ、もうちょっと追加したいです。)

昨日の1日ひとつ

  • 豚火「なすタンメン」
  • キミモテロッジ(日テレ)
  • ゲスト(フジテレビ)
  • 中央高速バス・期間限定トクワリきっぷ(紙)