神田炎蔵（秋葉原UDX店）。ユッケジャンラーメン＆カルビ を食す。

 

神田炎蔵です。
食べログ3.5のお店。
ラーメンはきっと脇役です。

[speech_bubble type=”fb” subtype=”L1″ icon=”ORE.png” name=”タナカ”]山梨県で税理士やってるタナカです。
会計事務所博覧会に足を運ぶ税理士の中で、もっとも税理士らしくないのがワタシだと思います。
（良くも悪くも…）[/speech_bubble]

 

 

神田 炎蔵 秋葉原UDX店

会計事務所博覧会（2日目）の昼食は「神田炎蔵」で。

 

 

13時20分ころの訪問でしたが並んでおりました。

 

 

店内はテーブル席のみで、オヒトリサマもテーブル席を使用。

↓座敷は掘りごたつです。イイ感じです。（そっちが良かった。）

 

 

ゆっくりしてOKな店なので行列ができてしまう、という見方もできました。

 

 

 

ユッケジャンラーメンとカルビ焼肉セット

次いつ来れるか分からないとなれば、ラーメンも肉もいただいておきたい。
そんなワケでセットメニューです。

 

 

ユッケジャンラーメン

ユッケジャンラーメンは大盛りでいただきました。

まずはラーメンから。
伸びたらイヤですからね。

 

 

セットでラーメン大盛りの設定はなく完全にイレギュラー。プラス200円ならOKということで。店員さんゴメンね。ちなみにプラス1玉でプラス200円はボッタクリだぞ。
（せいぜい100円だし、1玉なら無料も珍しくはない。お願いしておいていろいろ書いてゴメン。）

 

 

ところでユッケジャンとは何だろう。。
教えて！ ウィキペディア先生！

ユッケジャン(육개장)は牛肉と色々な野菜、ワラビやモヤシなどをゆっくりゆでた辛味のある料理で、慶尚北道地域の牛肉のスープに由来する。粉トウガラシで味付けし、コショウや塩、砂糖、ゴマ油、醤油などの薬味を添加する。牛肉の代わりに鶏肉を使う場合もあり「タッユッケジャン」または「タッケジャン」と呼ぶ。

 

 

なるほど。
辛さの正体は「高菜」かと思ったが、ラーメン名のとおり「ユッケジャン」だったのか。

 

 

肉はウシ。なかなか新鮮だ。

あ、「ユッケジャン」の中に「ウシ肉」は含まれるわけで、“肉はウシ” と別立てで書くのは頭ワルい人か。。
（あ、牛肉の代わりに鶏肉の場合もあるのですね。）

 

 

「ユッケジャンラーメン」、クセにならないウマさでした。
オイシイですが癖にはならない！
（ホント、おいしいですよ。）

アツアツで辛い。ウマい。
辛くてウマい って、実は難しいんですよ。
（辛いだけのウマくないラーメン、ほんと多いッス。）

↓そしてさらに火が近い。滝汗かいたよ。

 

 

タオル地ハンカチ、持っていってよかった。

 

カルビ焼肉

先にラーメンを食べたら手遅れですが、「血糖値上昇をおさえるの法則」で野菜から。
（ホント絶対手遅れです。）

 

 

肉を焼く写真は、肉がウマくて忘れました。

 

ちなみにおごって貰っちゃいました。
あざす！

 

秋葉原UDXで昼食なら候補だな！